くるみっこ

炊飯器におこわモードがあるか、確認します。（ないと水加減が難しい。）

ザルに餅米2合を研いで、水を切り、炊飯器に餅米を入れます。

同じザルに、小豆をふたつかみ入れ、洗います。（餅米２合分に合うくらいの量。加減してください。）

小豆とかぶるくらいの水を鍋に入れ、沸騰したら火を止めて、先程のザルに小豆を入れて、湯を捨てます。（渋きりと言って、アクなどを除く作業。）

ここでザルは片付ける。

鍋に先程の小豆とたっぷりの水を入れ、30分ゆでる。（煮汁は炊飯に使い、残ったら小豆茶として飲めるので、捨てないでください。ポリフェノールが多く、とても栄養があります。）

豆を一個食べて柔らかくなっていたら、OKです。

餅米の入っている炊飯器の、おこわ2合の目盛まで、おたまで煮汁を入れます。（まだ小豆は入れない。煮汁は熱いままでよい。）

2合の目盛まで煮汁を入れたら、その上に、あみじゃくしで小豆をすくって、小豆だけを入れます。（かき混ぜない。冷まさないでいいです。）

そのまま時間をおかず、すぐに炊飯します。（浸水しなくていいです。いつも白米を炊いているように、おこわモードで炊きます。白米を炊く時浸水されてる方は、使用説明書に従ってください。おそらくおこわモードがあれば、すぐに炊けるはず）

できあがり。

お赤飯は炊飯器におこわモードがついていれば、（たいていついてる）日常的に気軽に作れます。（小豆は事前に水につける必要がないので、思いたったらいつでも。）

小豆は栄養価が高く、ダイエットや美肌、生活習慣病に効果があります。

甘いあんこだと、糖分が多いので、お赤飯がおすすめです。ごま塩で食べると良いです。

お豆さん好きを増やしたいのでした。

うちの炊飯器、見苦しくてすみません。