梅干し仕込み
頼んでおいた梅が届いた。
まだ青いので、アク抜きをする。
ヘタを取り、水分を拭き取り、ジップロックに焼酎、塩、ハチミツを入れる。
重しをして冷暗所に1週間、あとは冷蔵庫に入れ、梅雨が明けたら土用干しする。
梅は1kgで、爪を切り手をよく洗って、梅仕事。
美味しくできますように。（夫の好物。）
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頼んでおいた梅が届いた。
まだ青いので、アク抜きをする。
ヘタを取り、水分を拭き取り、ジップロックに焼酎、塩、ハチミツを入れる。
重しをして冷暗所に1週間、あとは冷蔵庫に入れ、梅雨が明けたら土用干しする。
梅は1kgで、爪を切り手をよく洗って、梅仕事。
美味しくできますように。（夫の好物。）