くるみっこ

夫の朝ごはんは、グラノーラと豆乳ヨーグルトなので、グラノーラを作りました。

（豆乳ヨーグルトもカスピ海ヨーグルトを使って作っています。ヨーグルトメーカーがなくても、常温で作れます。カスピ海ヨーグルトは作ったら、種菌を冷凍しておくと、傷みません。種菌は牛乳とカスピ海ヨーグルトの粉末種菌で作って、それを植え継いでいきます。）

今回のグラノーラは、ココナッツロング（上の白いの）を多めにしました。

味付けは喜界島粗糖、ハチミツ、セイロンシナモン、黒ごまアーモンドきなこ、塩ひとつまみに、
ココナッツオイルです。市販のオートミール150gに混ぜています。

それにナッツ類を合わせて、ドライバナナを混ぜ、150℃から160℃のオーブンで25分焼きます。

焼き上がったらドライフルーツやクコの実を混ぜて、常温で1ヶ月くらいもちます。（夏の日中は冷房の入るところか、冷蔵庫に。環境によっては、早めに食べてください。）

グラノーラはフライパンでも作れるようですが、オーブンが楽です。

中に入れる具材は自由で、お鍋のようなイメージで作っています。（味付けも。）