節分の日のアヒージョ

お昼は夫に恵方巻きを買ってもらい、夜はアヒージョに。

昨日は魚で、午前中に豆を煮たので

真面目なごはんばかりだなぁと思い、野菜炒めのはずが急遽アヒージョに。夫にフランスパンを買ってもらい、発泡ワインを飲む。

ザワークラウト（発酵キャベツ）は、少し味が出てきた時点で冷蔵庫へ。冷蔵庫でも少しずつ発酵は進みます。

にんじん一本をすりおろし、酢と油各大さじ4、はちみつ大さじ1/2、塩少しでドレッシングに。らでぃっしゅぼーやのレシピですが、美味しくて何回もリピート。

明日は立春ですね。

火曜日から寒くなるみたいです。

今日はゆっくりしてました。

アヒージョの残った油は、茹でじゃがいもを絡めようと思っています。

今日は良い節分でした。

みなさんに良いことありますように。

（金曜日にりんごのヨーグルトフランも作りました。夫と私とわんこで完食しました。）