キャンベルスープ缶、ベジタリアンベジタブルで簡単カレー

今日の京都は沖縄と同じ27℃予想。（最低気温は10℃。）朝から冬物寝具を洗ったり、バタバタ。

お昼はすぐに食べられる物を。

鍋にキャンベルベジタリアンベジタブルをあけて、水を缶に半分加える。

カレールーを40g（2人分）加えて溶かし軽く沸騰させる。

私はそれに、スライスして冷凍していたブラウンマッシュルームを入れました。（京都生協で1袋200円くらい。）

それに目玉焼きをのせる。

（だいたい2人分のカレーができます。）

お肉ないけど大丈夫？と聞くと

夫は普通にカレーで大丈夫とのこと。

ポトフに入れても良かったのでは

などと申しておりました。

私は玉子（目玉焼き）と合うような気がして、
美味しくいただきました。

缶と水とルーだけで、ちゃんとしたカレーができて、うれしかったです。

キノコを入れるとかさが増して、たっぷり食べることができました。

食後にイチゴ。

洗ってヘタをとって、食べやすく切る。（最初にヘタを手でちぎって根元を包丁で切り、切ったところももったいないので、私が食べてます。）

イチゴに皮はありませんが、ヘタを取るのが地味に手間なのでした。