ネギ豚ラフテー

昔は圧力鍋で下茹でしていたけど、以前のJAFメイトで白ネギと一緒に煮る方法を知ってから、こればかり。

葱のチカラで、箸で切れる柔らかい煮上がり。
（白ネギと三枚肉と紹興酒、醤油、水で煮ただけ）

煮汁で小松菜とゆで卵を、コロコロして

どんぶりに。

夫からは

ごはんを土鍋で炊いたのが良い

とのこと。（いつもは炊飯器。）

余った煮汁で大根も煮ようかな。

今日は体調が良かったけど、最近気温が上がったり下がったり。

油断せずにいよう。