さつまいも（シルクスイート）で焼き芋

ミュージシャンの方の悲しいニュースが続いて、元気なくなっていました。

気を紛らわすため、蓮根できんぴらを作ったり、オーブンで焼き芋を焼いたり。

さつまいものシルクスイートは、めちゃなめらかで美味しいです。3本で298円くらい。

これを水で洗って、そのままアルミホイルで包み、190℃のオーブンで1時間焼くだけ。

冷めて冷焼き芋になっても美味しく、レジスタントスターチ（難消化性でんぷん、食物繊維のようなもの）が増えるので、冷蔵庫で冷たくするのもおすすめ。

今までの焼き芋の中で、一番好きかもしれません。

きんぴらはくるみ、えのきだけ、ひき肉を入れて甘辛く、ちょっとだけ唐辛子も入っています。

野菜の宅配でオクラが来たので、ゆでて鰹節とポン酢であえて冷奴に。

色々してましたが、ロックスターの方はまだ若かったのにとか、ふとしたときに考えてしまいます。直接のファンではなかったのですが、衝撃でした。

さっき晴れているのに大雨が降り、ワンコと一緒にそれを見ていました。

午前中にたっぷりめの散歩に行き、今日は大気の状態が不安定とのことでしたが

まさかの晴天なのに土砂降りなのでした。