回鍋肉とくったりレタス

お昼に塩豚（豚バラ塊肉に塩をすり込み、冷蔵庫で寝かせたもの）をスライスして、キャベツ、玉ねぎ、キノコと炒めました。

ネットで回鍋肉の味付けを検索して、甜麺醤、トウチジャン少し、豆板醤、にんにく、しょうが、オイスターソース、醤油少しで味付け。

豆板醤が少なくなってきたので、大豆豆板醤をまた作ろうと思っています。（大豆、唐辛子、麹を発酵させて作ります。）

レタスは、鍋にバターを入れて、洗ったレタス一個を適当に切って入れ、蓋をして5分くらい加熱し、鶏ガラスープの素で味付け、お好みで塩胡椒少し。

お昼に食べて、木彫のお稽古に行きました。前日に体調がイマイチな旨、先生にお伝えし

早めに帰る予定でしたか、先生のご配慮があり、最後までお稽古できました。

晩ごはんは、冷凍の王将の水餃子をたっぷりのお湯で茹でたものでした。

今日の家事は済みましたが、まだ当分薬は飲むことになりそうです。