味噌を仕込む

昨夜から大豆を水に浸し、朝から大鍋で茹でて、昼から味噌を仕込みました。大豆1キロなので、圧力鍋でなく普通の大きなお鍋で茹で、

夫とふたりで潰して、後は全部夫が仕込み

私はお手伝いや後片付けをしました。

結構疲れて、さっきまでコーヒーを飲んでいました。

一年くらい寝かせます。

美味しい味噌ができて、幸せなお味噌汁を作ることができますように。