手作り味噌

去年の冬仕込んだ味噌が出来上がって、新しい味噌を仕込む時期になりました。

なんとか全部冷蔵庫に入ってよかった。

いつも夫とふたりで仕込んでいます。

麦味噌で、今回できたのは塩気がきついとのこと。

大豆1キロ、麦麹1キロ、今年は塩はシママースで作る予定です。

夫はとにかくお味噌汁が大好きな人です。